绞碎生产工艺展示英文区最主要的由绞碎楼及绞碎设配，传统艺术绞碎方法组成的。

  酒为五谷之眼部精华。酿酒的原辅材料重点有：高粱，稻米，麦子，大、麦子，平时吃的绿豆。大、麦子及平时吃的绿豆是用作制曲的。高粱，稻米，麦子等采用必定的制作工艺规定要求来切割，与酒醅、稻壳拌制，经分馏成酒。

  “夜舂则百户捣月，晨磨则千驴兜圈。”在没渗入到工业制造化的新时代，碓、碾、磨是核心的破粹道具。“破粹驴推磨”是新中筹建起步阶段，高沟酒冲泡工作的现实写照。70年间中前中期，智能破粹机成为了驴拉磨，傳統的破粹道具登出历史上的舞台设计。